Recetas

Receta de Masa Casera para Donas

¿A quién no le gusta una dona recién hecha? Aunque muchos de nosotros estamos acostumbrados a comprar una caja en una tienda o panadería cercana, no hay nada como hacerlas en casa. Las donas caseras ofrecen una satisfacción única que las compradas no pueden replicar. Esta receta es el punto de partida perfecto para cualquier amante de las donas. Ya sea que optes por freír o hornear tus golosinas, los resultados serán deliciosos. Veamos la receta.

Ingredientes:

  • 300 gramos de harina de trigo
  • 15 gramos de levadura
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 80 gramos de azúcar
  • 2 huevos
  • 250 mililitros de agua
  • Media cucharada de sal
  • Si eliges freír, necesitarás aceite. Si prefieres hornear, puedes untar ligeramente con mantequilla si no tienes papel pergamino.

Instrucciones:

  1. Preparación: Comienza tamizando la harina. Una vez tamizada, combínala con el azúcar, la levadura y la sal.
  2. Mezcla de Ingredientes Húmedos: Haz un hueco en el centro de la mezcla de harina. Añade la mantequilla derretida (que puedes derretir en un microondas) y los huevos. Mezcla bien hasta que la masa esté suave y sin grumos.
  3. Hidratación de la Masa: Añade gradualmente el agua, sin dejar de mezclar. Una vez incorporada el agua, empieza a amasar con tus manos.
  4. Reposo de la Masa: Cuando la masa ya no se pegue a tus manos, dale forma de bola. Cúbrela con film transparente y déjala reposar durante una hora, permitiendo que suba y doble su tamaño.
  5. Formando las Donas: Después de que la masa haya reposado, espolvorea harina sobre tu superficie de trabajo. Estira la masa hasta que esté fina y, con un cortador de donas o una herramienta similar, corta tus donas.
  6. Segundo Reposo: Una vez formadas las donas, cúbrelas y déjalas reposar durante 30 minutos adicionales. Es beneficioso dejarlas en un lugar cálido durante este tiempo.
  7. Cocción de las Donas: Aquí tienes dos opciones:
  • Freír: Si decides freír tus donas, calienta una cantidad generosa de aceite en una sartén. Una vez caliente, fríe las donas hasta que estén doradas por ambos lados. Luego, colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  • Hornear: Si prefieres hornear, engrasa una bandeja con mantequilla y espolvorea con harina. Coloca tus donas en la bandeja y hornéalas en un horno precalentado a 200°C durante unos 10 minutos.
  1. Toques Finales: Después de cocinar, deja que tus donas se enfríen. Luego, llega la parte divertida: ¡decorar! Puedes espolvorearlas con azúcar glas y canela, cubrirlas con glaseado o rellenarlas con mermelada, dulce de leche, chocolate o cualquier otro relleno favorito. De cualquier manera, ¡quedarán deliciosas!

¡Listo! Donas caseras hechas fácilmente. Perfectas para un capricho de fin de semana, una reunión con amigos o simplemente porque te mereces algo dulce. ¡Disfruta de tu aventura de horneado (o fritura)!

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