Recetas

Pastel de Coco Fácil con Licuadora

Muchos de nuestros seguidores a veces encuentran desafiante preparar algunas de las recetas que compartimos aquí. Por eso, nos esforzamos cada vez más en presentar recetas que sean sencillas, fáciles de hacer y, al mismo tiempo, deliciosas.

Hoy, te presentamos una de esas recetas: un exquisito pastel de coco hecho en licuadora. ¡Sigue leyendo para aprender cómo preparar esta deliciosa tentación!

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • 2 tazas de harina de trigo
  • 1 taza de leche
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 cucharadas de margarina derretida
  • 50 gramos de coco rallado
  • 1 cucharada de polvo de hornear

Para el almíbar:

  • 200 ml de leche de coco
  • 1 taza de azúcar
  • 50 gramos de coco rallado

Instrucciones:

Preparación del pastel:

  1. Combina todos los ingredientes del pastel en una licuadora y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
  2. Vierte la mezcla en un molde previamente engrasado.
  3. Hornea en un horno previamente calentado a temperatura media durante unos 40 minutos o hasta que esté dorado en la superficie.

Preparación del almíbar:

  1. En una cacerola, mezcla todos los ingredientes para el almíbar.
  2. Cocina a fuego medio, removiendo continuamente, hasta que la mezcla se espese ligeramente.

Después de hornear el pastel, vierte el almíbar preparado sobre él. Deja reposar unos minutos para que el almíbar se solidifique un poco.

¡Y listo! Tu pastel de coco fácil con licuadora está preparado para ser degustado.

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