Recetas

Molletes Esponjosos en Sartén: Un Delicioso Platillo para Cualquier Momento del Día

Descubre un mundo delicioso donde la suavidad se encuentra con un toque crujiente con nuestros Molletes Esponjosos en Sartén. No solo estos molletes son increíblemente suaves y esponjosos por dentro, sino que también ofrecen una textura ligeramente crujiente por fuera debido a su única técnica de cocción al ser fritos en sartén. ¡Ya sea que busques una rápida mordida para el desayuno o un robusto acompañamiento para tu cena, estos molletes son tu respuesta!

30 web 1

Ingredientes:

  • 235 ml de leche
  • 245 ml de agua
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 10g de levadura seca
  • 1.5 cucharaditas de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 620 g de harina de todo uso
  • 1 diente de ajo
  • 50 g de mantequilla
  • Perejil fresco, picado

Instrucciones:

1. Preparar la Masa:

  • En un tazón grande, mezclar la leche, agua y azúcar. Espolvorear la levadura seca por encima y dejar reposar durante unos 5 minutos, hasta que esté espumosa.
  • Agregar la sal, 2 cucharadas de aceite de oliva e ir incorporando gradualmente la harina. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica. Colocar la masa en un tazón engrasado, cubrir y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

2. Formar los Molletes:

  • Una vez que la masa ha subido, dividirla en 16 partes iguales. Dar forma de bola a cada pieza y colocarlas en una bandeja para hornear, asegurándose de que tengan suficiente espacio para subir y expandirse. Cubrir y dejar reposar por 30 minutos adicionales.

3. Cocinar los Molletes:

  • Precalentar una sartén a fuego medio. Una vez que los molletes hayan completado su segundo levado, aplanarlos suavemente y colocarlos en la sartén (puede que necesites hacerlo en tandas para evitar que estén demasiado juntos).
  • Cocinar cada mollete durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retirarlos de la sartén y colocarlos en una rejilla para que se enfríen ligeramente.

4. Preparar el Aceite de Ajo y Perejil:

  • Mientras se cocinan los molletes, derretir la mantequilla en una sartén pequeña y agregar las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva.
  • Añadir el ajo finamente picado a la sartén y saltear hasta que esté fragante pero sin que se dore. Retirar del fuego y agregar el perejil picado.

5. Servir:

  • Mientras los molletes aún están calientes, barnizarlos generosamente con el aceite de ajo y perejil. Servirlos calientes como una opción de desayuno salado o como un delicioso acompañamiento para tus comidas.

Estos Molletes Esponjosos en Sartén, con su interior suave y exterior ligeramente crujiente, prometen una textura y sabor delicioso que pueden elevar tus comidas o bocadillos. El suave aroma de ajo y perejil en el aceite mejora aún más su atractivo, haciéndolos un manjar irresistible que te hará querer ¡uno más!

¡Disfruta cocinando!

Siéntete libre de ajustar los detalles según tus gustos y preferencias específicas. Recuerda que la cocina es un arte – ¡tu toque personal hace toda la diferencia!

¿Te gusta esto? ¡Comparte inspiración con tus amigos!