Recetas

Deliciosas Tortitas de Plátano con Crema de Avellanas

¿Estás buscando una opción deliciosa para el desayuno o el brunch que sea fácil de hacer y esté llena de sabor? ¡No busques más! Estas Tortitas de Plátano con Crema de Avellanas son el capricho perfecto para satisfacer tus papilas gustativas y comenzar tu día con energía. Con la dulzura de los plátanos maduros y la indulgencia cremosa de la crema de avellanas, no podrás resistirte a estas deliciosas tortitas.

Ingredientes:

  • 2 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • Una pizca de sal
  • 30 g de azúcar granulado
  • 160 ml de leche tibia
  • 60 ml de aceite vegetal
  • 8 g de levadura en polvo
  • 150 g de harina de trigo
  • 15 ml de vinagre blanco
  • Crema de avellanas (comprada o casera)

Instrucciones:

  1. Preparar la Masa de las Tortitas de Plátano:
  • En un tazón grande, machaca los plátanos maduros hasta que queden suaves.
  • Agrega los huevos, el azúcar avainillado, una pizca de sal, el aceite vegetal y la leche tibia. Mezcla todo hasta que esté bien combinado.
  1. Incorporar los Ingredientes Secos:
  • Agrega gradualmente la harina de trigo y la levadura en polvo a la mezcla líquida. Revuelve hasta obtener una masa suave y sin grumos.
  1. Añadir un Toque Especial:
  • Vierte el vinagre blanco y revuelve una vez más. El vinagre reaccionará con la levadura en polvo, creando tortitas esponjosas y ligeras.
  1. Cocinar las Tortitas:
  • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite vegetal para evitar que se peguen.
  • Vierte aproximadamente 3/4 de taza de masa de tortita en la sartén para cada tortita.
  • Cocina hasta que veas burbujas formándose en la superficie y los bordes comiencen a cuajarse, generalmente alrededor de 2-3 minutos.
  1. Voltea y Termina de Cocinar:
  • Da la vuelta con cuidado a las tortitas utilizando una espátula y cocina el otro lado durante un minuto adicional o hasta que estén doradas. El tiempo total de cocción debería ser de alrededor de 3 minutos por tortita.
  1. Armar y Disfrutar:
  • Una vez cocidas, extiende una generosa capa de crema de avellanas en la mitad de cada tortita.
  • Dobla la tortita por la mitad, creando una forma de media luna con la crema de avellanas en el centro.
  1. Servir Calientes:
  • Transfiere tus Tortitas de Plátano con Crema de Avellanas a un plato para servir y disfrútalas mientras aún están calientes. Puedes rociar un poco de jarabe de arce o miel por encima para darle un toque extra de dulzura si lo deseas.

Estas Tortitas de Plátano con Crema de Avellanas son un capricho delicioso que seguramente se convertirá en el favorito de toda la familia. Ya sea que las prepares para un desayuno especial de fin de semana o una comida rápida entre semana, seguramente te sacarán una sonrisa. ¡Así que toma tus ingredientes y prepárate para saborear la delicia de unas tortitas de plátano caseras!

¿Te gusta esto? ¡Comparte inspiración con tus amigos!