Recetas

Bizcocho Esponjoso Perfecto para Rellenar

Un bizcocho esponjoso y versátil puede ser la base perfecta para numerosas obras maestras de postres. Ya sea que planees capas con mermelada, crema o cualquier otro relleno decadente, esta receta de bizcocho es tu mejor opción. Fácil de preparar e increíblemente suave, es el lienzo perfecto para tus creaciones de postres.

Ingredientes:

  • 210g de harina
  • 3 huevos
  • 240g de azúcar
  • 125ml de leche
  • 100ml de aceite
  • 1 cucharada de extracto de vainilla
  • 8g de levadura en polvo o polvos de hornear

Instrucciones:

  1. Comienza colocando los huevos en un bol. Bátelos a velocidad media durante unos minutos para incorporar aire. Este paso asegura que los huevos estén bien aireados. Luego, añade gradualmente el azúcar mientras continúas batiendo. El objetivo es lograr una textura más ligera, aireada y brillante.
  2. Vierte lentamente el aceite, batiendo continuamente durante aproximadamente un minuto, asegurando que esté bien combinado con la mezcla. Después de esto, introduce la leche y sigue batiendo a baja velocidad. Añade el extracto de vainilla y bate ligeramente para asegurar una distribución uniforme.
  3. Utilizando un colador de malla fina, tamiza la harina y la levadura en el bol. Esto no solo airea los ingredientes secos sino que también evita que se formen grumos. Mezcla la masa a la velocidad más baja del batidor solo hasta incorporar la harina. Batir demasiado puede desinflar la masa, así que asegúrate de mezclar solo lo suficiente para integrar la harina.
  4. Prepara un molde para hornear colocando papel pergamino en la base y engrasando ligeramente los lados con mantequilla. Vierte la masa en el molde y extiéndela uniformemente. Precalienta tu horno a 180°C y hornea el bizcocho a la misma temperatura durante unos 45 minutos.
  5. Una vez horneado, permite que el bizcocho se enfríe en el molde durante aproximadamente 10 minutos. Luego, retíralo con cuidado del molde y colócalo en una rejilla para enfriar. Espera hasta que esté completamente enfriado antes de cortarlo y añadir tus rellenos deseados.

Este bizcocho esponjoso proporciona una base adaptable para varias recetas. Su textura suave y sabor suave lo hacen ideal para absorber almíbares o combinar con rellenos tanto ligeros como ricos. ¡Disfruta creando tu obra maestra de postre con este versátil bizcocho!

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