Flan de Queso Sin Vapor: Una Delicia Cremosa con un Toque Especial
¿Eres fanático del cremoso y dulce postre filipino conocido como Leche Flan? ¿Qué te parece llevarlo al siguiente nivel con un giro innovador que combina la bondad sabrosa del queso? Presentamos el Flan de Queso Sin Vapor: una deliciosa fusión de la dulzura clásica filipina y el indulgente cremosidad del queso. En este artículo, te guiaremos en la creación de esta obra maestra del postre. ¡Empecemos!
Elementos Esenciales que Necesitarás:
- Llanera (M): Un molde tradicional para flan que mide 14×9.5×3.2cm.
- Contenedor de Plástico Clamshell: Para guardar tu flan si tienes sobras (aunque dudamos que las tengas).
Lista de Ingredientes:
- Para el Flan:
- Azúcar (1 cucharadita para cada Llanera)
- 3 Huevos grandes enteros
- 1 lata de Leche Condensada
- 1 lata de Leche Evaporada
- 1 cucharadita de Extracto de Vainilla
- Para la Mezcla de Gelatina:
- 25g de Polvo de Gelatina Transparente
- ¼ taza de Maicena
- 3 tazas de Agua
- Bondad de Queso: Queso para Fundir (Recomendamos Danes Quick Melt Cheese para obtener los mejores resultados)
Pasos para Elaborar tu Flan:
- Magia del Caramelo: Comienza agregando 1 cucharadita de azúcar a cada Llanera y caramelízala hasta que tome un hermoso tono ámbar.
- Batir el Flan: En un bol aparte, mezcla los huevos, la leche condensada, la leche evaporada y el extracto de vainilla. Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien combinados. Reserva esta mezcla por ahora.
- Preparación de la Mezcla de Gelatina: En una sartén, combina el polvo de gelatina transparente, la maicena y el agua. Mezcla hasta obtener una mezcla suave sin grumos.
- Combinar y Cocinar: Coloca la sartén a fuego medio-bajo. Al comenzar a hervir, agrega la mezcla de flan que reservaste anteriormente. Revuelve constantemente para asegurarte de que todo se combine de maravilla.
- Toque de Queso: Añade el queso para fundir rallado a la mezcla. Mantén el fuego bajo y revuelve hasta que el queso se derrita, integrándose perfectamente en la mezcla.
- Moldear el Flan: Una vez que tu mezcla esté lista y cremosa, viértela en la Llanera. El tamaño del molde que uses dependerá de tu preferencia.
- Tiempo de Enfriar: Refrigera tus flanes durante la noche para que se asienten y desarrollen una textura perfectamente suave.
- Servir con Estilo: Antes de servir, considera agregar una generosa cantidad de queso rallado encima como guarnición opcional.
Conclusión:
El Flan de Queso Sin Vapor es una reinterpretación deliciosa de un favorito clásico. Su fusión de dulzura y cremosidad quesosa lo convierte en una prueba obligada para todos los amantes del postre. Ya sea que estés preparando algo para una reunión familiar o simplemente quieras un capricho para ti mismo, este flan no te decepcionará. ¡Feliz cocina!