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El Donut Tresse: Un Giro al Clásico

En el mundo de las pastelerías, el donut ocupa un lugar especial en muchos corazones. Desde el clásico con glaseado hasta los rellenos y coberturas más intrincados, hay un sabor y estilo de donut para todos. Presentamos el «Donut Tresse», una deliciosa variante (literalmente) del amado clásico. Con su diseño trenzado y un toque de canela, este donut no solo ofrece un festín visual, sino también una explosión de sabores difíciles de resistir.

Ingredientes:

  • Harina: 3 tazas – La base de cualquier buen donut, proporciona estructura y base.
  • Mantequilla: 2 cucharadas – Para ese extra de riqueza y sabor.
  • Levadura de panadero: 7 gramos – El ingrediente mágico que hace que la masa suba y se vuelva esponjosa.
  • Azúcar: 5 cucharadas – Para endulzar, por supuesto.
  • Leche: 1 taza – Añade humedad y ayuda a conseguir la consistencia adecuada.
  • Huevo: 1 – Actúa como aglutinante y añade riqueza.
  • Sal: ½ cucharadita – Potencia el sabor.
  • Aceite: Para freír – ¿Qué sería un donut sin esa capa exterior crujiente?
  • Polvo de Canela: ½ cucharada – Para ese toque cálido y especiado.

Pasos para Crear tu Donut Tresse:

  1. Activar la Levadura: Empieza colocando la levadura en un bol. Añade agua tibia para disolverla. Mezcla con la harina y combina bien. Utiliza un robot o máquina de pan para obtener los mejores resultados, pero si prefieres la forma tradicional, amasar a mano también funciona.
  2. Introduce los Ingredientes Líquidos: Vierte la leche, seguida de 2 cucharadas de azúcar y el huevo. Luego, incorpora la sal. Tras trabajar la masa unos 3 minutos hasta que esté suave, introduce la mantequilla ablandada. Esto hará que tu masa brille.
  3. Deja Reposar: Forma una bola con la masa. Cúbrela con film transparente y déjala reposar durante una hora para que suba y se expanda.
  4. Da Forma a Tus Donuts: Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en porciones de igual tamaño. Haz bolas con ellas y dales la forma que desees. Para el Tresse, buscamos un aspecto trenzado.
  5. Segundo Reposo: Coloca los donuts formados en una bandeja de horno con papel de hornear. Deja que reposen y suban durante otros 30 minutos. Se inflarán, indicando que están listos para freír.
  6. Freír y Terminar: Fríe cada donut durante unos 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Una vez fritos, escurre el exceso de aceite y rebózalos en una mezcla de azúcar y polvo de canela. Alternativamente, puedes bañarlos con tu cobertura favorita.

Ya seas un aficionado a los donuts o alguien que busca probar suerte en pastelería casera, el Donut Tresse es una emocionante receta para experimentar. Su apariencia trenzada lo hace destacar entre los donuts redondos habituales, mientras que el toque de canela añade una capa extra de sabor. Perfecto para el desayuno, un tentempié o un postre, ¡esta es una repostería que seguro impresionará!

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