¡Sumérgete en la Dulzura Celestial: Una Receta Divina de Donuts!

¿Hay algo mejor que un donut fresco, cálido y pegajoso, recubierto de azúcar brillante y generosamente relleno de una decadente crema de chocolate y avellanas? El aroma seductor de la masa frita, la textura suave y esponjosa, y ese primer bocado que te envía directamente al cielo de los postres. Hoy, navegaremos a través del delicioso proceso de crear estas icónicas delicias desde cero. ¡Vamos a sumergirnos en una espléndida receta de donuts que promete un dulce escape a todos los amantes de los postres!

Una Sinfonía de Ingredientes:

1 paquete de levadura seca activa
3 cucharadas de azúcar
½ taza de agua tibia (105°F a 115°F)
3 ½ tazas de harina todo uso
½ taza de leche tibia o agua (105°F a 115°F)
1 huevo
1 yema de huevo
¼ cucharadita de sal
3 cucharadas de mantequilla o margarina pareve, suavizada
Aceite de cocina para freír
⅓ taza de azúcar (para recubrir)
¾ taza de crema de chocolate y avellanas

Creando el Donut Perfecto:

1. Activación de la Levadura:
Mezcla la levadura, 1 cucharada de azúcar y ½ taza de agua tibia, asegurándote de que la levadura se disuelva completamente. Deja reposar durante 10 minutos, activando la levadura e iniciando el proceso de fermentación.

2. Formación de la Masa:
Utiliza un procesador de alimentos grande para combinar la harina, leche, huevo, yema, sal, mezcla de levadura y las 2 cucharadas restantes de azúcar. Una vez combinado, añade la mantequilla y procesa hasta que se forme una masa ligeramente pegajosa.* Si no tienes procesador de alimentos, ve la nota al final.

3. Dando Forma a Nuestras Delicias Dulces:
Extiende la masa en una superficie bien enharinada hasta que alcance un grosor de ½ pulgada. Usa un cortador redondo de 2-1/2 pulgadas para dar forma a tus donuts, volviendo a amasar según sea necesario. Coloca los círculos de masa en una bandeja para hornear espolvoreada con harina, cubre y deja que suban durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que casi dupliquen su tamaño.

4. Fritura a la Perfección Dorada:
Calienta aproximadamente 2 pulgadas de aceite de cocina hasta 365°F en una cacerola profunda. En un bol aparte, coloca ⅓ taza de azúcar, reservándola para usarla más tarde. La crema de chocolate y avellanas debe colocarse en una manga de decorar, equipada con una punta redonda grande, lista para rellenar nuestros donuts.

5. La Danza de la Fritura:
Fríe cuidadosamente los donuts, tres a la vez, en el aceite caliente, permitiéndoles obtener un hermoso color dorado durante unos 2 minutos por cada lado. Usa una cuchara ranurada para retirar los donuts, colocándolos para que escurran sobre toallas de papel.

6. El Último Toque Dulce:
Mientras aún desprenden calor, sumerge cada donut en el azúcar utilizando pinzas, asegurando una generosa cobertura. Para rellenarlos con la deliciosa crema de chocolate y avellanas, haz un agujero en un lado del donut utilizando una varilla, palillo o la sonda de un termómetro. Introduce la crema en el donut, repitiendo en el lado opuesto. Sírvelos calientes y mira cómo desaparecen!

*Nota: Si no cuentas con un procesador de alimentos, combina la harina, leche, huevo, yema, sal, mezcla de levadura y azúcar en un tazón grande. Utiliza una batidora eléctrica para batir hasta que la mezcla esté unida, luego añade la mantequilla y sigue batiendo hasta que esté completamente combinada.

El resultado de esta receta es una bandeja de unos 16 donuts irresistibles, perfectamente dulces, suaves e innegablemente satisfactorios. Este celestial dulce no sólo satisfará tus antojos de postre, sino que también servirá como una perfecta oferta para reuniones, celebraciones o simplemente una acogedora tarde en casa. ¡Saborea cada bocado y déjate llevar a un mundo donde cada bocado promete pura alegría sin adulterar!

¡Buen Provecho!

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