Recetas

Deleite en Cada Bocado: Receta de Tarta de Queso Japonesa 😋

Si eres un amante de los postres esponjosos y decadentes, entonces la Tarta de Queso Japonesa es un manjar que debes probar. Este pastel ligero y aireado tiene un dulzor sutil y un sabor a queso cremoso que dejará tus papilas gustativas ansiosas por más. En este artículo, te guiaremos a través de los pasos para crear tu propia deliciosa Tarta de Queso Japonesa.

Ingredientes:

  • 95g de azúcar
  • 4 huevos
  • 35g de mantequilla
  • 175g de queso Philadelphia
  • 70g de leche
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 40g de harina
  • 15g de maicena

Preparación:

  1. Comienza forrando un molde desmontable con papel de hornear.
  2. Precalienta tu horno a 150°C (300°F).
  3. En una olla, pon agua a hervir. En un tazón aparte, combina la leche y el queso Philadelphia, permitiendo que se derritan juntos.
  4. Agrega la mantequilla a la mezcla de queso y leche, revolviendo hasta que esté bien incorporada. Deja que la mezcla se enfríe.
  5. A la mezcla enfriada, añade las yemas de huevo y la ralladura de limón. Mezcla todo minuciosamente.
  6. Tamiza la harina y la maicena en la mezcla, asegurándote de que no queden grumos.
  7. En un tazón aparte, separa las claras de huevo de las yemas. Bate las claras junto con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
  8. Incorpora suavemente el merengue en la mezcla de queso, haciéndolo poco a poco para evitar que el merengue se desinfle.
  9. Vierte la masa del pastel en el molde preparado y colócalo en una bandeja de horno. Llena la bandeja con agua, creando un efecto de baño María para asegurar una cocción uniforme.
  10. Hornea el pastel en el horno precalentado durante 80 minutos. Si la parte superior comienza a dorarse demasiado, puedes cubrirla con papel de aluminio.
  11. Después de 80 minutos, abre ligeramente la puerta del horno y deja reposar el pastel durante 15 minutos adicionales antes de sacarlo.
  12. Permite que el pastel se enfríe por completo antes de desmoldarlo.

La Tarta de Queso Japonesa es conocida por su textura delicada y su sabor encantador. Con su cremosidad y el sutil toque de limón, este pastel es una delicia que seguramente impresionará a tu familia y amigos. ¡Disfruta de cada bocado celestial de esta obra maestra de la repostería japonesa!

¿Te gusta esto? ¡Comparte inspiración con tus amigos!