Recetas

Disfruta del Dulce Encanto: Muffins de Chips de Chocolate y Crepes de Chocolate

Si eres fanático de los placeres chocolatosos que son reconfortantes e indulgentes, ¡estás a punto de disfrutar de una delicia! En este artículo, exploraremos dos deliciosas recetas que satisfarán tu paladar dulce y te dejarán deseando más: Muffins de Chips de Chocolate y Crepes de Chocolate. Estas delicias son perfectas para el desayuno, el brunch o como postre.

Ingredientes:

Para los Muffins de Chips de Chocolate:

  • 1 ½ tazas de harina de todo uso
  • ½ taza de azúcar granulada
  • ½ taza de azúcar moreno, compacta
  • ½ taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de chips de chocolate

Para los Crepes de Chocolate:

  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina de todo uso

Para el Relleno y la Decoración:

  • Chips de chocolate
  • Crema de avellanas

Instrucciones:

Preparación de los Muffins de Chips de Chocolate:

  1. Precalienta tu horno a 350°F (180°C) y forra un molde para muffins con papelitos de muffin.
  2. En un tazón grande, combina la mantequilla derretida, el azúcar granulado y el azúcar moreno. Mezcla hasta que estén bien combinados.
  3. Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
  4. En otro tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
  5. Agrega gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando solo hasta que se combinen.
  6. Agrega los chips de chocolate, reservando algunos para decorar la parte superior de los muffins.
  7. Llena cada compartimento del molde para muffins aproximadamente dos tercios de su capacidad con la masa.
  8. Espolvorea los chips de chocolate reservados sobre la parte superior de cada muffin.
  9. Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio.
  10. Retira del horno y permite que los muffins se enfríen en el molde durante unos minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Preparación de los Crepes de Chocolate:

  1. En un tazón, combina los huevos, el azúcar y la sal. Bate con una batidora de mano hasta que estén bien mezclados.
  2. Agrega el aceite y la leche a la mezcla de huevo y mezcla bien.
  3. Tamiza gradualmente la harina mientras mezclas continuamente para evitar grumos. Mezcla hasta que la masa esté suave.
  4. Deja reposar la masa durante unos 30 minutos para que repose.
  5. Calienta una sartén antiadherente o una crepera a fuego medio-alto. Agrega una pequeña cantidad de aceite y gíralo para cubrir la sartén de manera uniforme.
  6. Vierte una pequeña cantidad de masa para crepes en la sartén caliente, girándola para que se extienda fina y uniformemente por el fondo.
  7. Cocina hasta que los bordes del crepe comiencen a levantarse y la parte inferior esté ligeramente dorada. Voltea el crepe y cocina el otro lado hasta que esté dorado.
  8. Retira el crepe de la sartén y repite con la masa restante, apilando los crepes cocidos en un plato.

Relleno y Decoración:

  1. Para los Crepes de Chocolate, puedes rellenarlos con tus chips de chocolate favoritos o drizzlear chocolate derretido en su interior antes de enrollarlos.
  2. Para una indulgencia adicional, extiende una generosa capa de crema de avellanas sobre los Crepes de Chocolate.

Estos Muffins de Chips de Chocolate y Crepes de Chocolate son una forma deliciosa de disfrutar de los ricos y reconfortantes sabores del chocolate. Ya sea que los sirvas para el desayuno o como postre, estas delicias seguramente complacerán tu paladar y te harán sonreír. ¡Disfruta!

¿Te gusta esto? ¡Comparte inspiración con tus amigos!