Recetas

Pan Plano Relleno de Papa y Queso con Miel como Acompañante

Ingredientes:

  • 90g de harina fuerte (harina de pan)
  • 55g de leche
  • 10g de mantequilla sin sal, derretida, y un poco más para freír
  • Una pizca de sal
  • 1 papa
  • 2 cucharadas de mayonesa
  • Queso mozzarella al gusto
  • Miel para mojar
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Instrucciones:

  1. Preparación de la Masa:
  • En un bol, mezcla la harina fuerte, leche, 10g de mantequilla derretida y una pizca de sal. Combina los ingredientes hasta que formen una masa.
  • Amasa a mano durante aproximadamente 5 minutos hasta que esté suave y elástica.
  • Cubre la masa con film transparente y déjala reposar en el refrigerador durante 1 hora.
  1. Preparación del Relleno de Papa:
  • Pela y hierve la papa hasta que esté bien cocida y se pueda atravesar fácilmente con un tenedor.
  • Una vez que la papa esté bien cocida, májala en un tazón y mezcla con 2 cucharadas de mayonesa. Reserva para usar más tarde.
  1. Formar y Rellenar el Pan Plano:
  • Después de que la masa ha reposado durante una hora, sácala del refrigerador y extiéndela en una forma redonda con un diámetro de unos 22cm.
  • Espolvorea uniformemente una capa de queso mozzarella sobre la mitad de la masa.
  • Extiende la mezcla de papa majada sobre el queso.
  • Añade otra capa de queso mozzarella sobre las papas.
  • Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno y sella bien los bordes. Pasa suavemente el rodillo sobre la masa rellena para asegurar una distribución uniforme del relleno.
  1. Cocinar el Pan Plano Relleno:
  • Precalienta una sartén a fuego lento y úntala ligeramente con mantequilla.
  • Coloca con cuidado el pan plano relleno en la sartén y cocina hasta que la parte inferior se torne dorada.
  • Aplica mantequilla derretida en la parte superior del pan plano y luego dale la vuelta para cocinar el otro lado hasta que también esté dorado.
  • Opcionalmente, voltea el pan una vez más para lograr un color más uniforme y una textura más crujiente.
  1. Servir y Disfrutar:
  • Prepara un poco de miel para mojar.
  • Una vez que el pan plano esté cocido a tu gusto, retíralo de la sartén y córtalo en piezas manejables.
  • Sirve caliente y disfruta de los sabores salados de la papa y el queso, complementados por el dulce toque de la miel.

Este versátil pan plano se puede disfrutar tanto como un delicioso bocadillo o una comida sustanciosa, ofreciendo una mezcla deliciosa de sabores a queso, almidón y dulce en cada bocado.

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